Diễn biến giá thịt heo tại các chợ và hệ thống bán lẻ
Thời điểm cuối năm 2024 và đầu năm 2025, giá thịt heo ghi nhận mức tăng mạnh trên cả nước, đặc biệt tại TP.HCM và các khu vực miền Bắc, Trung, Nam. Từ chợ truyền thống đến các hệ thống bình ổn, mức tăng dao động từ 2.000 - 6.000 đồng/kg, gây áp lực lớn lên người kinh doanh và tiêu dùng.
 |
| Giá thịt heo tại các cửa hàng đang tăng mạnh |
Tại các cửa hàng thực phẩm lớn, mức tăng giá thịt heo rõ rệt:
Ba rọi: 139.000 đồng/kg.
Ba rọi sườn heo: 150.000 đồng/kg.
Sườn non: 173.000 đồng/kg.
Nạc đùi: 107.000 đồng/kg.
Hệ thống bình ổn thị trường TP.HCM cũng điều chỉnh giá thịt heo từ ngày 30/12/2024, với mức tăng 3.000 - 6.000 đồng/kg tùy loại:
Nạc vai, đùi: 166.000 đồng/kg (tăng từ 162.000 đồng/kg).
Thịt cốt lết: 147.000 đồng/kg (tăng từ 142.000 đồng/kg).
Thịt vai: 144.000 đồng/kg (tăng từ 138.000 đồng/kg).
Mức giá này vẫn thấp hơn 5%-25% so với giá thị trường nhưng vẫn tạo áp lực lớn cho người tiêu dùng.
Khó khăn của người kinh doanh
Ông Lê Nguyên Hùng, chủ cơ sở nem Thủ Đức (TP.Thủ Đức), chia sẻ rằng giá nguyên liệu tăng quá mạnh khiến cơ sở không thể tăng giá bán.
Giá thịt nạc đùi: Tăng từ 88.000 đồng/kg lên 98.000 đồng/kg.
Da heo lưng: Tăng từ 35.000 đồng/kg lên 50.000 đồng/kg.
Dù chi phí sản xuất tăng cao, nhu cầu thị trường chậm khiến doanh số giảm mạnh. Mỗi ngày, cơ sở chỉ bán được 50kg nem, thậm chí phải nghỉ sản xuất nhiều ngày do không đảm bảo lợi nhuận.
Tác động từ nguồn cung và thị trường
Theo ông Lê Xuân Huy, Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam, nguồn cung heo hơi có xu hướng ổn định hơn khi một số trang trại vỗ béo đến thời điểm xuất chuồng. Tuy nhiên, nhiều trang trại bị ảnh hưởng bởi yêu cầu di dời do không đạt tiêu chuẩn môi trường, gây hụt đàn lên tới 80.000 con.
Ông Phan Văn Dũng, Phó Tổng Giám đốc Vissan, cho biết giá heo hơi đã tăng lên 69.000 đồng/kg, và dự báo có thể chạm mốc 70.000 đồng/kg. Tuy nhiên, sức mua tại các siêu thị giảm 15%-20% so với cùng kỳ năm ngoái.
Dự báo thị trường trước Tết Nguyên đán
Theo các chuyên gia, giá thịt heo có thể tạm chững lại sau Tết Dương lịch nhưng khả năng tăng giá vẫn cao khi thị trường bước vào cao điểm sát Tết Nguyên đán.
Vissan và các doanh nghiệp lớn như C.P cam kết giữ giá trong chương trình bình ổn để kích cầu tiêu dùng, đồng thời giảm chi phí vận hành để cân đối lợi nhuận.
Giá heo hơi tại ba miền
Giá heo hơi ghi nhận hôm nay ngày 3/1/2025 như sau:
Miền Bắc:
Dao động từ 67.000 - 69.000 đồng/kg.
Cao nhất tại Hà Nội và Bắc Giang (69.000 đồng/kg).
Miền Trung - Tây Nguyên:
Giá duy trì ở mức 66.000 - 69.000 đồng/kg.
Lâm Đồng ghi nhận mức cao nhất, đạt 69.000 đồng/kg.
Miền Nam:
Giá dao động từ 64.000 - 69.000 đồng/kg.
Cao nhất tại Đồng Nai và Tây Ninh (69.000 đồng/kg).
 | Giá heo hơi hôm nay 2/1/2025: Miền Trung - Tây Nguyên và miền Nam tăng nhẹ Thị trường heo hơi hôm nay ghi nhận mức tăng nhẹ tại miền Trung - Tây Nguyên và một số địa phương ở miền Nam, ... |
 | Thực phẩm "nhà nghèo" nhưng là “vũ khí” giúp giảm mỡ bụng, duy trì da đẹp Giá đỗ không chỉ là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức ... |
 | Giá heo hơi hôm nay 3/1/2025: Miền Bắc đi ngang, miền Nam giữ vững 69.000 đồng/kg Thị trường heo hơi hôm nay 3/1/2025 ghi nhận giá đi ngang tại miền Bắc, miền Trung - Tây Nguyên và miền Nam. Heo hơi ... |
Thu Thủy
