Trong hành trình tìm kiếm nguồn thực phẩm lành mạnh, không nhiễm hóa chất và giàu dưỡng chất, người tiêu dùng Việt đang dần quay trở lại với các loại rau quả truyền thống – những "thần dược thiên nhiên" từng bị bỏ quên giữa dòng chảy công nghiệp thực phẩm hiện đại. Dưới đây là 4 loại quả dân dã, dễ trồng, dễ mua, giá rẻ mà công dụng lại đáng kinh ngạc.

Mướp – Vị thuốc treo giàn bếp quê

Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm mùa hè, mướp còn được y học cổ truyền xem như một vị thuốc giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu và làm mát gan. Với kết cấu vỏ mềm, vị ngọt nhẹ và tính mát, mướp thích hợp với cả người già lẫn trẻ nhỏ.

Điều đáng mừng là cây mướp rất dễ trồng, đặc biệt tại các khu vườn có giàn leo thông thoáng. Chúng gần như không bị sâu bệnh nếu trồng đúng kỹ thuật, không cần dùng đến thuốc bảo vệ thực vật, điều này lý giải vì sao người dân quê luôn an tâm sử dụng mướp trong các món canh, món luộc hoặc xào mà không lo tồn dư hóa chất.

Bí đao – “Người bạn” của vóc dáng và làn da

Bí đao từ lâu đã được phụ nữ Á Đông ưa chuộng nhờ công dụng giảm cân, làm đẹp da và thanh lọc cơ thể. Với hàm lượng calo thấp, không chứa chất béo và giàu axit hữu cơ, bí đao giúp ngăn ngừa tích mỡ, đồng thời thúc đẩy tiêu hóa và đào thải độc tố.

Ở góc độ nông nghiệp, bí đao là cây dễ tính. Bộ rễ ăn sâu giúp cây tự tìm nguồn dinh dưỡng, hạn chế nhu cầu phân bón hóa học. Khả năng chống chịu sâu bệnh tốt khiến người trồng gần như không cần can thiệp bằng thuốc bảo vệ thực vật. Nhiều nông dân còn dùng bí đao làm gốc ghép cho các loại cây yếu như dưa hấu, đủ thấy sức sống của loại quả này mạnh mẽ đến đâu.

Bí ngô – Kho vitamin vàng cho gia đình

Bí ngô hay còn gọi là bí đỏ là món ăn quen thuộc trong mọi gia đình Việt. Không chỉ bổ dưỡng, bí ngô còn chứa beta-carotene – tiền chất của vitamin A rất tốt cho mắt, da và hệ miễn dịch. Ngoài ra, bí ngô còn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động ổn định.

Bí ngô là cây ưa nắng, thích hợp với đất tơi xốp, có khả năng phát triển mạnh ở hầu hết vùng miền Việt Nam. Trong điều kiện trồng thuận lợi, bí ngô gần như không bị sâu bệnh. Điều này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn giúp người tiêu dùng yên tâm vì ít nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu trong mỗi quả bí mua ngoài chợ.

Mướp rắn

Mướp rắn gây ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên bởi hình dáng uốn lượn như thân rắn. Nhưng giá trị của loại quả này không chỉ nằm ở ngoại hình. Trong y học cổ truyền, mướp rắn được biết đến với công dụng thanh nhiệt, tiêu viêm, hỗ trợ tiêu hóa và lợi tiểu. Có thể nói, đây là “vị thuốc sống” dễ trồng, dễ dùng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh, xào hoặc luộc.

Loại quả này được trồng phổ biến tại miền Bắc và miền Trung. Chúng sinh trưởng tốt ở vùng đất thịt nhẹ hoặc pha cát, chịu hạn, chịu nắng và gần như không bị sâu bệnh. Chính đặc điểm này khiến mướp rắn trở thành lựa chọn ưu tiên trong các mô hình nông nghiệp hữu cơ và nông nghiệp sạch.

Không dừng lại ở ẩm thực và y học, mướp rắn còn được nhiều người trồng làm cảnh bởi hình thù độc đáo, mang giá trị thẩm mỹ cao.

Bốn loại quả kể trên đều là những sản vật dễ kiếm, giá rẻ, nhưng ẩn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào không thua kém các loại thực phẩm cao cấp. Điều quan trọng là chúng ít chịu tác động từ hóa chất nông nghiệp, giúp bảo vệ sức khỏe một cách tự nhiên nhất. Khi ngày càng nhiều người thức tỉnh trước thực phẩm bẩn và hóa chất độc hại, việc quay về với những loại quả dân dã như mướp, bí đao, bí ngô và mướp rắn chính là sự lựa chọn khôn ngoan – cho cả sức khỏe và túi tiền.