Giá heo hơi giữ vững đỉnh tại miền Nam, miền Bắc tiếp tục “lặng sóng”

Ngày 27/5/2025, thị trường heo hơi cả nước ghi nhận phiên giao dịch không có biến động lớn, thể hiện sự ổn định kéo dài nhiều ngày. Tuy nhiên, sự phân hóa giá giữa các vùng tiếp tục rõ nét, phản ánh chênh lệch trong cung – cầu và sức mua cục bộ.

Miền Bắc: Mặt bằng giá đi ngang nhiều phiên liên tiếp

Tại khu vực miền Bắc, giá heo hơi tiếp tục giữ ổn định trong khung 67.000 – 69.000 đồng/kg:

Bắc Giang: vẫn là địa phương giữ đỉnh khu vực – 69.000 đồng/kg.

Yên Bái, Lào Cai, Nam Định, Hà Nam, Ninh Bình: ghi nhận mức giá thấp nhất miền – 67.000 đồng/kg.

Các tỉnh khác như Hưng Yên, Phú Thọ, Hà Nội, Thái Bình, Thái Nguyên dao động quanh 68.000 đồng/kg.

Giá không có biến động trong nhiều ngày cho thấy thị trường miền Bắc đang vào “nhịp nghỉ”, chờ tín hiệu từ nguồn cung lớn hoặc chính sách hỗ trợ giá từ các doanh nghiệp giết mổ.

Miền Trung – Tây Nguyên: Biên độ rộng nhưng giá vẫn ổn định theo vùng

Giá heo hơi tại khu vực miền Trung – Tây Nguyên hiện dao động từ 67.000 – 73.000 đồng/kg, không có điều chỉnh mới so với hôm qua.

Bình Thuận: đứng đầu khu vực với giá 73.000 đồng/kg.

Lâm Đồng, Đắk Lắk, Ninh Thuận: ổn định ở 72.000 đồng/kg.

Thanh Hóa, Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Trị, Quảng Ngãi: phổ biến ở mức 69.000 đồng/kg.

Hà Tĩnh: thấp nhất khu vực duy trì ở mức 67.000 đồng/kg.

Miền Trung vẫn đang được xem là khu vực ổn định nhất về nguồn cung, nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi và lực cầu nội địa ổn định từ các thành phố vệ tinh.

Miền Nam: Vùng giá cao nhất cả nước, chưa có dấu hiệu hạ nhiệt

Miền Nam tiếp tục là khu vực có mặt bằng giá heo hơi cao nhất với biên độ dao động từ 73.000 – 75.000 đồng/kg:

Bình Phước, Bình Dương, Tây Ninh, Kiên Giang, Sóc Trăng, TP.HCM: giá ổn định ở 73.000 đồng/kg.

Đồng Nai, Vũng Tàu, Vĩnh Long, Cần Thơ, Cà Mau, Bạc Liêu, Trà Vinh, Hậu Giang: giao dịch quanh 74.000 đồng/kg.

Long An, Bến Tre, Tiền Giang: tiếp tục dẫn đầu cả nước với mức 75.000 đồng/kg.

Sự ổn định này được hỗ trợ bởi:

Nguồn cung không tăng do nông hộ giữ heo chờ giá cao hơn.

Nhu cầu chế biến và tiêu thụ trong nội vùng cao, đặc biệt từ các đô thị lớn và hệ thống nhà hàng, bếp ăn công nghiệp.

Xuất tiểu ngạch sang Campuchia vẫn duy trì đều đặn, dù không rầm rộ.

Dự báo giá heo hơi ngày mai 28/5: Giữ nguyên hay bắt đầu điều chỉnh nhẹ?

Với diễn biến của ngày 27/5 và những ngày trước đó, thị trường heo hơi ngày mai (28/5) nhiều khả năng vẫn duy trì ổn định, tuy nhiên có thể xuất hiện những điều chỉnh kỹ thuật nhẹ tại một số địa phương có biến động cung – cầu.

Kịch bản 1 – Giá giữ nguyên toàn vùng (xác suất 65%): Giá tại cả ba miền tiếp tục đi ngang, dao động từ 67.000 – 75.000 đồng/kg. Điều kiện: không có đột biến nguồn cung và sức tiêu thụ vẫn giữ nhịp đều.

Kịch bản 2 – Một số địa phương tăng nhẹ (xác suất 20%): Tại các tỉnh như Đắk Lắk, Bình Phước hoặc Long An, giá có thể nhích 500 – 1.000 đồng/kg nếu thương lái đẩy mạnh gom hàng cho đầu tháng 6.

Kịch bản 3 – Một vài nơi giảm nhẹ (xác suất 15%): Các tỉnh có giá đỉnh như Bến Tre, Tiền Giang có thể giảm nhẹ nếu thị trường xuất khẩu chững lại hoặc người chăn nuôi tăng cường xả hàng.

Trong bối cảnh giá heo hơi đang ở ngưỡng cao nhất trong vòng 3 tháng, người chăn nuôi tỏ ra khá thận trọng. Nhiều hộ đang chọn giải pháp “bán cắt lớp” chia nhỏ đàn và bán theo từng đợt để tránh rủi ro khi giá bất ngờ điều chỉnh. Trong khi đó, các lò giết mổ và doanh nghiệp chế biến cũng đang tính toán lại bài toán chi phí đầu vào. Một số đơn vị đã bắt đầu ký hợp đồng dài hạn để "neo giá" trong trường hợp thị trường tăng đột biến vào giữa năm.