Chuyên gia nói gì về suất ăn bán trú 32.000 đồng?

Liên quan đến suất ăn bán trú tại Trường THCS Yên Nghĩa (Hà Đông) giá 32.000 đồng, thông tin tới phóng viên, bà Hoàng Thị Thu Trinh - Hiệu trưởng trường này cho biết, mỗi ngày, đơn vị cung cấp suất ăn bán trú cho nhà trường là Công ty TNHH Thương mại và chế biến suất ăn Hoa Sữa cung cấp từ 450 – 500 suất ăn/ngày.

Giá 32.000 đồng/suất ăn là bao gồm cả thuế giá trị gia tăng (VAT) 8%, nhân công, nhiên liệu, thực phẩm chế biến, khấu hao cơ sở vật chất phục vụ nấu ăn.

Cụ thể, giá thực phẩm là 24.820 đồng, nhân công 3.300 đồng, điện nước 230 đồng, khấu hao tài sản 500 đồng, thuế VAT 2.560 đồng, vệ sinh 320 đồng, lãi dự kiến 270 đồng.

Bà Trinh khẳng định, thực đơn hàng ngày do nhà trường và phụ huynh học sinh lựa chọn và kiểm duyệt, được công khai. Giá suất ăn năm nay tăng hơn năm ngoái 2.000 đồng là do biến động giá cả nên công ty đã tăng giá lên 32.000 đồng/suất”.

Theo bà Trinh, với giá 32.000 đồng, suất ăn đang "gánh" 7 loại phí.

Theo bà Trinh, trước nhu cầu của phụ huynh học sinh, đầu năm học 2020 - 2021, nhà trường và Công ty Hoa Sữa đã ký kết hợp đồng cung cấp suất ăn, không qua đấu thầu.

Nêu quan điểm về giá suất ăn, chuyên gia kinh tế Vũ Vinh Phú - nguyên Phó Giám đốc Sở Thương mại Hà Nội, nguyên Chủ tịch Hội Siêu thị Hà Nội cho biết, cốt lõi vấn đề vẫn là trách nhiệm giám sát của nhà trường, hội phụ huynh.

Ông Phú cho rằng, suất ăn bán trú 32.000 đồng mà chỉ có rất ít thức ăn như hình ảnh lan truyền trên thông tin đại chúng là bôi bác. Bởi chi phí cho suất ăn có vài cọng giá, 1 miếng chả, 1 nhúm khoai tây, 3-4 miếng cá rán nhỏ chỉ rơi vào khoảng 5.000 – 6.000 đồng. Nếu đã cộng cả 7 loại chi phí như nhà trường kê, suất ăn vẫn bị hao hụt từ 30-40%.

Theo ông Phú, hiện nay, thực phẩm xanh rất dồi dào, chưa kể giá thịt lợn chỉ dừng lại ở 110.000 - 130.000 đồng/kg.

Do đó, để minh bạch cho các bên liên quan, nhà trường nên tổ chức buổi nấu ăn thử bằng với số tiền 15 triệu đồng. Việc nấu ăn thử có sự chứng kiến của nhà trường, các phụ huynh, ghi lại hình ảnh để so sánh suất nấu thử với suất cơm lèo tèo trước đó để lấy đó làm căn cứ trả lại phần dinh dưỡng cho các con.

Cận cảnh suất ăn 32.000 đồng của trường THCS Yên Nghĩa, Hà Đông.

Về vấn đề ký kết hợp đồng cung cấp suất ăn, ông Phú nói thêm, với lượng suất ăn là 500 suất/ngày, chi phí 15 triệu và tương đương 1 tháng khoảng gần nửa tỷ đồng thì việc cung cấp suất ăn không qua hình thức đấu thầu là hoàn toàn sai nguyên tắc cung ứng hàng hóa, dịch vụ cho đơn vị sự nghiệp công lập. Bởi Trường THCS Yên Nghĩa không phải là đơn vị sự nghiệp công lập tự chủ.

Liên quan đến sự việc này, ngày 18/10, Trường THCS Yên Nghĩa đã có văn bản báo cáo đến Phòng Giáo dục & Đào tạo quận Hà Đông. Trong biên bản nêu rõ, về phía nhà trường, sẽ thay đổi một số khâu trong quản lý bán trú để hiệu quả công việc được tốt hơn; tăng cường công tác quản lý, giám sát các khâu bếp ăn nếu tiếp tục thực hiện bếp ăn.

Nhà trường sẽ cho lắp camera trong nhà bếp và tiếp thu ý kiến của phụ huynh phản ánh về bếp để có biện pháp khắc phục, thay đổi kịp thời.

Từ hôm nay đến hết ngày 31/10, nhà trường và ban phụ huynh theo dõi chặt chẽ hoạt động của bếp. Trong trường hợp nhà bếp không đáp ứng được yêu cầu của phụ huynh và nhà trường, sẽ xin dừng hoạt động bán trú của nhà trường.

Tuy nhiên, theo nguồn tin riêng của phóng viên trong sáng ngày hôm nay (19/10), Trường THCS Yên Nghĩa đã có thông báo mới tới các phụ huynh về việc sẽ tạm dừng công tác bán trú vào các ngày thứ Năm, thứ Sáu và thứ Bảy tuần tới, để bố trí lại nhân lực và cơ sở vật chất.

Từ thứ Hai (ngày 23/10), nhà trường sẽ tiếp tục tổ chức bán trú bình thường.

Trước đó, ngày 11/10, trên các phương tiện thông tin truyền thông lan truyền nhiều hình ảnh về suất ăn bán trú 32.000 đồng nhưng "lèo tèo" chỉ vài món ăn, gồm: Vài cọng giá đỗ, một giếng giò, vài miếng cá rán, một nhúm khoai tây. Hôm khác, thực đơn được thay miếng giò bằng một lát thịt mỏng.

Sự việc đã khiến không ít phụ huynh bức xúc và ngay sau đó, phụ huynh học sinh đã làm việc với nhà trường.

Tại biên bản làm việc của phụ huynh với nhà trường ngày 11/10, tổng số suất ăn là 500 nhưng số lượng thực phẩm sống nhập vào chỉ gồm: Cá rô phi 29kg, giò nạc 12,5kg, nạc mông 0,5kg (dùng để nấu canh).

Như vậy, số thực phẩm nhập vào chia cho các cháu chỉ khoảng 5.000 - 6.000 đồng mỗi suất ăn. Cộng cả tiền thuế VAT, tiền thuê nhân công, tiền ga, điện, mắm muối, khấu hao đồ dùng hay lợi nhuận doanh nghiệp… cũng không thể lên tới 32.000 đồng. Ngay sau đó, trường tổ chức cuộc họp 3 bên: Nhà trường - phụ huynh - đơn vị cung cấp suất ăn.