Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) trong tháng 4/2025, xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam đạt hơn 86 triệu USD, giảm gần 1% so với cùng kỳ năm 2024. Trong số các sản phẩm cá ngừ xuất khẩu của Việt Nam, giá trị cá ngừ đóng hộp của Việt Nam trong tháng 4/2025 chỉ đạt gần 15,8 triệu USD, giảm 50% so với cùng kỳ năm 2024. Đây là mức gần như thấp nhất kể từ tháng 1/2023 trở lại đây.

Theo các doanh nghiệp, những vướng mắc lớn liên quan đến các quy định về kích thước tối thiểu được phép khai thác và quy định không trộn lẫn nguyên liệu hải sản có nguồn gốc từ khai thác nhập khẩu với nguyên liệu thủy sản có nguồn gốc từ khai thác trong nước vào cùng một lô hàng xuất khẩu,.. theo nghị định 37/2024/NĐ-CP đang ảnh hưởng lớn tới hoạt động đánh bắt và xuất khẩu cá ngừ, đặc biệt là đối với xuất khẩu cá ngừ đóng hộp.

Ngược lại, các mặt hàng cá ngừ khác trong tháng này đều tăng. Đáng chú ý, các mặt hàng cá ngừ chế biến khác mã HS16 (trong đó chủ yếu loin cá ngừ hấp đông lạnh) tăng tới 62% so với cùng kỳ. Các mặt hàng thịt/loin cá ngừ đông lạnh tăng 15%.

Tại thị trường Mỹ, sau khi nước này tạm hoãn áp thuế đối ứng 46% đối với hàng hoá nhập khẩu từ Việt Nam trong 90 ngày, các doanh nghiệp Việt Nam đã tận dụng cơ hội này thúc đẩy xuất khẩu. Trị giá xuất khẩu cá ngừ sang Mỹ trong tháng 4 đạt gần 36 triệu USD, tăng 3% so với cùng kỳ năm 2024.

Xuất khẩu cá ngừ sang EU tăng 11% so với cùng kỳ, đạt gần 21 triệu USD. Hà Lan, Italy và Đức vẫn là 3 thị trường nhập khẩu nhiều nhất cá ngừ của Việt Nam tại khối thị trường này.

Trong khi đó, những bất ổn về địa chính trị tại khu vực Trung Đông đang tác động lớn tới xuất khẩu cá ngừ sang thị trường này. Nhập khẩu cá ngừ từ Việt Nam của Israel tiếp tục giảm mạnh 57% trong tháng 4.

Dự báo, trước tình hình những nút thắt về nguồn nguyên liệu trong nước như hiện nay chưa kịp tháo gỡ, cộng với tác động của sự bất ổn về địa chính trị, cũng như việc thay đổi chính sách thương mại tại các thị trường chính… xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam trong thời gian tới sẽ đối mặt nhiều khó khăn.

Cá ngừ được mệnh danh là “siêu thực phẩm”, là một trong những loại hải sản phổ biến và giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực. Với hàm lượng protein cao (khoảng 25-30g/100g), cá ngừ là nguồn cung cấp đạm chất lượng, hỗ trợ xây dựng và phục hồi cơ bắp, đặc biệt phù hợp cho người tập luyện thể thao. Hàm lượng omega-3 dồi dào trong cá ngừ, đặc biệt là DHA và EPA, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng não bộ và tốt cho mắt. Omega-3 cũng có tác dụng chống viêm, giúp giảm triệu chứng viêm khớp và tăng cường hệ miễn dịch.

Cá ngừ chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin D, B12, selen, và kẽm. Vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi, tăng cường sức khỏe xương, trong khi selen và kẽm giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Cá ngừ cũng có lượng calo thấp, phù hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

Trong ẩm thực, cá ngừ được chế biến đa dạng: sashimi, sushi, nướng, hoặc đóng hộp. Cá ngừ đóng hộp tiện lợi, giá cả phải chăng, là nguyên liệu phổ biến trong salad, bánh mì sandwich, hoặc các món ăn nhanh. Tuy nhiên, cần lưu ý lượng thủy ngân trong một số loại cá ngừ lớn như cá ngừ vây xanh, đặc biệt đối với phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ, nên tiêu thụ ở mức vừa phải (khuyến nghị 1-2 lần/tuần).

Ngoài ra, dầu cá ngừ được sử dụng trong công nghiệp mỹ phẩm và thực phẩm chức năng, góp phần vào chăm sóc da và sức khỏe tổng thể. Với giá trị kinh tế cao, cá ngừ không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của Việt Nam.